Das Hotel-Restaurant Mühlentor ist vielen KreuznacherInnen wohl bekannt. Geschäftsführerin Stephanie Hilgert gibt uns Einblicke in den Familienbetrieb. Mitten im Umbau des Hotels wurden sie von der Pandemie erwischt. Wie gingen die Gastronomen damit um? Wie hat es ihren Alltag verändert? Welche Schlüsse ziehen sie aus dieser Zeit? All das und mehr erfährst du in dieser Folge des Coronagesprächs.
Man konnte es gar nicht glauben. Es war echt so, dass ich gedacht habe: „Die können doch jetzt nicht zu machen! Das geht doch eigentlich gar nicht…!“ Ja und dann war es so, dass wir zugemacht haben. Ich musste mich mit Dingen wie Kurzarbeit beschäftigen, was ja in der Gastronomie eigentlich…das Problem hatten wir noch nie. […] Ich kann mich an ein Telefonat erinnern mit einem Mitarbeiter vom Arbeitsamt, in dem ich gesagt habe: „Och, ich melde das dann mal bis Mai an.“ Und dann hat der nette Herr gesagt: „Also ich an ihrer Stelle würde es erweitern bis September.“
Stephanie Hilgert,
Geschäftsführerin Hotel-Restaurant Mühlentor
Und dann habe ich gemerkt: Die Schlinge zieht sich enger, und es kommt immer näher, und jetzt fange ich an Angst zu haben, auch um meinen Papa, meine Schwiegereltern…und das war schlimm.
Stephanie Hilgert,
Geschäftsführerin Hotel-Restaurant Mühlentor
Positiv bewegt hat mich die Solidarität und treue der Gäste, die auch wirklich teilweise angerufen haben und gefragt haben wie es uns geht, was auch nach wie vor noch so ist. Die Blumen die jetzt hier auf der Seite stehen, hat mir zum Beispiel die Woche noch eine ganz liebe Stammkundin vorbeigebracht, die immer um unser Wohl besorgt ist!
Stephanie Hilgert,
Geschäftsführerin Hotel-Restaurant Mühlentor
Ich finde, man hat als Bürger auch eine eigene Informationspflicht. Jeder kann (sich informieren) in Zeiten von Internet oder auch Zeitungen, egal wo man es liest. Ich schau mir immer die Berichte auf Facebook an, die Inzidenzen, wie sie sich entwickeln. Und der DEHOGA-Verband schickt auch regelmäßig Newsletter raus. Oder die Wirtschaftsförderer von Bad Kreuznach, da fühle ich mich schon gut informiert!
Stephanie Hilgert,
Geschäftsführerin Hotel-Restaurant Mühlentor
Ich persönlich hätte mir gewünscht, man hätte mehr Vertrauen in die Gastronomie und in die Hygienekonzepte gesteckt. Und hätte den Menschen einen Raum gegeben, wo Sie sich in der Öffentlichkeit treffen können. Wo die Hygienemaßnahmen eingehalten werden können. Klar sitzt man vielleicht gemeinsam an einem Tisch, aber das ist zeitlich begrenzt und es wird gelüftet. […] Das kann ich nicht so unterschreiben, dass die Gastronomie die Pandemietreiber waren.
Stephanie Hilgert,
Geschäftsführerin Hotel-Restaurant Mühlentor